08/04 Día de la empanada. Nuestros lectores nos recomendaron 3 opciones de empanadas argentinas caseras con sabor auténtico en San Pedro, Cumbres y Monterrey Sur
En Nuevo León, hay varias opciones para probar empanadas argentinas más allá de las clásicas sucursales de Todo Empanadas y Más Empanadas. ¿Ya conocías estas?
En Argentina las empanadas tienen un profundo arraigo social y cultural, de hecho están dentro de los platillos distintivos de su gastronomía. El origen de las empanadas realmente se remonta a la antigua Persia, siglos antes del nacimiento de Cristo, la receta fue llegando a occidente conforme sucedieron las conquistas de los imperios y se abrieron las rutas de comercio. Los que introdujeron este platillo a Argentina fueron los colonizadores, claro que la preparación se adaptó a los ingredientes locales de la región.
Actualmente, no hay una sola receta para preparar las famosas empanadas argentinas, pues cada provincia tiene sus variaciones, así pues hay empanadas salteñas (muy jugosas), tucumanas (con carne de matambre de vaca), mendocinas (suelen ser de tamaño grande), cordobesas (tienen un toque dulce),sanjuaninas (llevan tomate pelado y vino blanco), etc. De hecho, el "repulgue", que es la forma de cerrar la empanada, también cambia dependiendo de la región, incluso hay familias que han adoptado ciertas formas como sello personal y distintivo.
Aquí te compartimos 3 opciones que nos recomendaron nuestros lectores de empanadas argentinas caseras en la ciudad.
Nadie como Nadia
(Pedro Infante #5829, Cumbres)
Nuestros lectores nos dijeron que estas empanadas son adictivas. En su menú podrás encontrar 8 tipos de empanadas: carne de res (con huevo y aceituna), jamón, pepperoni, espinacas, roquefort (queso, apio y nuez), humita (elote guisado, salsa blanca y queso), caprese (tomate, albahaca y mozzarella) y champiñones. Para acompañar tienen ensalada gaucha y alfajorcitos. También tienen la opción de pedir empanadas congeladas y al vacío.
La mesa Cordobesa
(José Alvarado #2545, La Florida)
Así como su nombre lo indica, la receta de estas empanadas es de Córdoba Argentina. La especialidad son las empanadas argentinas, ya sean de carne, chorizo asado argentino (con queso mozzarella), caprese, pepperoni y humita (elote fresco con queso mozzarella) que podrás pedir por pieza o paquetes familiares. De aderezos ofrecen chimichurri y chipotle gourmet. Además tienen ensalada gaucha y choripán (pan artesanal relleno con chorizo argentino).
Cabrón Empanadas
(Río de la Plata #445, San Pedro)
Comenzaron en 2020, sus productos estrella son las empanadas y pizzas argentinas, aunque también ofrecen choripán, tartas saladas, ensalada gaucha y lasaña. Aquí tienen tres tipos de empanadas, clásicas (carne suave o picante, espinacas, cebolla caramelizada con queso, rajas con queso, pollo, jamón, verduras asadas y humita), especiales (chicharrón en salsa verde, chorizo argentino y pepperoni) y dulces (manzana canela, dulce de leche, membrillo y frutos rojos).
