Taquerías icónicas. Cesar's Tacos: con más de 45 años en STA y cerca de 15 guisos diferentes, y populares por su gran tamaño y sus tortillas recién hechas
Residente tuvo la oportunidad de entrevistar a Cristina, dueña de Cesar's Tacos. Aquí te contamos más sobre este icónico negocio.
Cesar's Tacos inició en 1980 como un puesto de venta informal. Algunos comensales de toda la vida comentaron que visitaban los tacos desde que era un carrito en la esquina de unas canchas de fútbol en Santa Catarina. Con el tiempo esta taquería ha crecido y ahora cuentan con dos sucursales amplias y un camión-comedor muy popular por su decorado inspirado en los años 50.
Cuando le preguntamos a la Sra. Cristina, la dueña del negocio, sobre su trayectoria, nos dijo que parte de su éxito viene de escuchar la opinión de sus comensales: "Estamos siempre muy al pendiente de los comentarios que hace la gente, lo que necesitan y lo que debe cambiar. No estoy cerrada a cambios con tal de mejorar la calidad".
En Cesar's Tacos podrás encontrar tacos mañaneros con más de 15 rellenos diferentes: carne asada, barbacoa, alambre, deshebrada, picadillo, papa con chorizo, chicharrón, frijoles, discada, machacado, asado, nopales, chiles rellenos, huevo con piquín, etc. Los favoritos son el taco de carne asada y barbacoa en tortilla de harina, que dicen suelen acabarse desde las 9:30 a.m. los fines de semana. Otro relleno recomendado es el de chile relleno con queso.
Estos tacos también son populares por sus tortillas de maíz recién hechas y el sabor de sus tortillas de harina, aunque algunos dicen que la variedad de salsas es lo que le da ese toque especial a sus productos. Aparte de tacos mañaneros, durante el fin de semana ofrecen tacos de trompo, hamburguesas, boneless y alitas a partir de las 7:00 p.m.
El local es un espacio tranquilo, ya sea para desayunar o cenar. Tienen dos tipos de comedores, al interior que tiene una decoración que combina lo clásico con lo moderno, y el exterior, donde se ubica su famoso camión ambientado en la década de los años 50: asientos acolchados en color rojo, piso blanco y negro, y candelabros con botellas de vidrio alrededor.
Tienen dos ubicaciones, la de siempre en Santa Catarina (C. Virgilio C. Guerra 140-A) y una en el Casco Urbano de San Pedro (Av. José Vasconcelos #340). Están abiertos todos los días de 7:30 a.m. a 3:00 p.m., aunque en San Pedro abren a las 8:00 a.m. Su menú de cena únicamente está disponible en Santa Catarina de 7:00 p.m. a 12:00 a.m. de jueves a sábado. Ambas sucursales tienen estacionamiento.
