Ruta de las cantinas. Bar Nuevo Bristol: más de 100 años de tradición en el centro de MTY
Ahora llamado el Nuevo Bar Bristol lo encuentras en el centro de Monterrey
Bar Bristol.
El Bristol, inaugurado en 1924, ha sido tradicionalmente un punto de encuentro para trabajadores del sector industrial y clientes regulares que continúan la tradición. Es una cantina que conserva su toque clásico: una barra, abanicos de aspas y mesas alrededor de la barra. Antes, era famoso por su gran caldo de res. En 2021, tomó una nueva administración para continuar con el legado del Bristol y ahora es llamado Nuevo Bristol Rest-Bar. Hoy en día, ofrece buenas botanas y un menú que incluye tostadas de ceviche, atún o frijol, así como pollo en salsa y cócteles de ceviche. Además, sirven carne y pollo asado todos los días. Algunos recuerdan que, en el pasado, ofrecían un caldo de médula imperdible. Por supuesto, no pueden faltar la cerveza y un buen trago de tequila.
