Taquerías icónicas. Tacos Primo: desde 1985, los siempre-llenos del centro de MTY con más de 8,000 reseñas que solo sirve dos tipos de tacos
Algunos regiomontanos aseguran que Tacos Primo tiene "los mejores tacos de bistec de Monterrey".
En 1985 Tacos Primo comenzó su servicio con un carrito. Actualmente tienen un local en Martín de Zavala #107 en el centro de Monterrey, el cual desde la hora de apertura ya tiene fila de espera. El lugar es sencillo, tiene algunas barras para comer ahí pero no hay ninguna mesa, pues parte de su concepto es ser una taquería rápida. A pesar de las filas y el tiempo de espera, la gente resalta que el servicio es muy eficiente. De hecho, al entrar, podrás observar un letrero que dice que antes de ordenar cada persona ya debe saber la cantidad de tacos y refrescos que va a pedir para mantener la fila avanzando.
Algunos piensan que el ambiente en Tacos Primo puede ser incómodo por la falta de mesas, otros dicen que esto representa la esencia de un puesto taquero, en la cual no hay lugar para la sobremesa. Su menú únicamente tiene 5 opciones: tacos de bistec y de tocino en doble tortilla de maíz, cebolla cocida, refresco, dulces de leche y pay de queso como postre. Lo más pedido y emblemático son sus tacos de bistec, los cuales se sirve con carne muy picada.
Hay comensales que dicen que el verdadero secreto de los Tacos Primo son las tortillas, pues estas se mojan en el aceite en el que se prepara el puerco de sus tacos de tocino y eso es lo que le da sabor. Para otros el éxito de la taquería son sus salsas picosas, tanto la roja como la verde y especialmente la naranja. También podrás acompañar tu orden con cilantro, cebolla picada y bastante limón.
Tacos Primo abre de martes a domingo en un horario de 5:00 p.m. a 12:00 a.m., de jueves a sábado cierra hasta la 1:00 a.m. Tienen área de estacionamiento, aunque suele llenarse con mucha facilidad y habrá que buscar lugares por la cuadra. El tiempo de espero puede llegar a rebasar la hora, aunque eso sí, los clientes frecuentes siempre dicen que vale la pena esperar por estos tacos que ya se han vuelto tradición.
