Vanessa Sierra nos comparte que pedir en Colmillo para cuidar la dieta

Colmillo es una opción para quienes buscan equilibrar una salida con amigos sin dejar de lado su dieta. Compartir los platillos al centro no solo fomenta la convivencia, sino que también permite disfrutar de una variedad de sabores en porciones más controladas. Opciones como la col asada al carbón, preparada con pistaches, parmesano y aceite de trufa, ofrecen una alternativa rica en vegetales. El guacamole bar con espárragos y panela aporta grasas saludables y proteína vegetal, mientras que el queso fundido con flor de calabaza, al ser compartido, se convierte en un complemento sin excesos.

En cuanto a las bebidas, también es posible mantener un balance. El martini de pepino, por ejemplo, puede adaptarse reduciendo el jarabe o sustituyéndolo con edulcorantes alternativos, lo que disminuye la carga calórica sin perder frescura. Para quienes prefieren opciones aún más ligeras, los destilados acompañados de agua mineral, como tequila, whisky o vodka, resultan sencillos y fáciles de integrar en una salida sin afectar demasiado la dieta. Bajo esta dinámica, la clave está en compartir y ajustar, de manera que una cena en Colmillo pueda disfrutarse sin comprometer hábitos saludables.