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"Sí hay restaurantes con desayunos keto en su menú" Vanessa Sierra. Aquí su recomendación en Reina Comfort Food
La dieta keto se enfoca en consumir menos carbohidratos y más proteínas y grasas.
Para todas las personas que están haciendo la dieta keto o quieren comenzar a seguirla, les comparto un restaurante con platillos diseñados para este programa de alimentación: Reina Comfort Food. Este lugar está en San Pedro y ofrecen platos para todo tipo de dietas: vegana, keto y vegetariana.
En esta ocasión, yo fui a desayunar y como entrada ordené las Pecas de coco, que es un pudín de chía a base de crema y leche de coco acompañado con frutas de temporada. Esta es una de las opciones veganas del menú. Yo elegí este platillo porque el coco es una de los alimentos que más recomendamos en la dieta keto.
Como plato fuerte opté por los Chilaquiles Reina en su versión keto: en lugar de prepararse con totopo de maíz se usan totopos hechos a base de almendra, chicharrón y linaza. Yo los pedí en salsa verde con pollo, crema, aguacate y decidí quitar los frijoles porque son una de las fuentes principales de carbohidratos. De tomar escogí un cold brew sin azúcar y con leche de almendra para moderar el consumo de lácteos.
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