Fundado en 1955 por Raúl Flores y su esposa Carmen Garza, el restaurante comenzó como una pequeña refresquería y se consolidó como un establecimiento tradicional en Monterrey, ofreciendo desayunos, comidas corridas y pan recién hecho. Su ambiente recuerda al de una cafetería clásica. Entre sus especialidades destacan las enchiladas suizas, acompañadas de frijoles y papas fritas, mientras que los platillos más mencionados son flautas, chilaquiles ejecutivos y milanesas. Además, cuentan con platillos de temporada, desayunos, comidas corridas y cenas con opciones mexicanas e internacionales.