¿Qué pasa cuando la mixología se combina con cortes de carne premium? Handshake, el mejor bar mexicano y el segundo mejor del mundo tendrá un pop-up en Holsteins SPG

Holsteins, el steakhouse líder en México, ha organizado una colaboración con el mejor bar de nuestro país: Handshake Speakeasy (número #1 a nivel mundial en 2024, y número #2 en 2025 de acuerdo con The World's 50 Best Bars). Este evento consiste en un pop-up dentro de la sucursal de Holsteins en la que podrás probar la mixología y coctelería de los bartenders de Handshake.

Handshake Speakeasy es un ejemplo de la importancia de la figura del bartender en la industria gastronómica. Desde su apertura el bar ha apostado por bebidas originales y creativas que sobrepasan los límites de lo común. Aquí la barra se convierte en una especie de laboratorio donde combinan ingredientes que aparentemente están fuera de la coctelería como matcha con whiskey (Matcha Yuzu), taro con gin (Cookies and Creme) o crema de cacahuate con vodka Belvedere (Peanut Butter Jelly). Por sus bebidas, la expertise de sus bartenders (equipos conformados tanto por hombres como mujeres) y su ambiente elegante, este speakeasy es una de las visitas obligadas y más recomendadas en la Ciudad de México.

Así como Handshake, Holsteins también tiene reconocimiento internacional. Actualmente, se encuentra en el top 67 de los mejores restaurantes de carne según la lista de World's 101 Best Steak Restaurants y es el único en México en el ranking. Su posición se debe a su variedad de cortes, a sus propuestas de preparación (horno Josper, broiler, robata, parrilla Vasca, rosticero y American Wood Smoker) y la transparencia de su menú, pues al incluir datos del origen de cada corte (US Prime Beef y wagyu japonés y americano) la carta se vuelve "educativa", en palabras del equipo encargado de hacer el ranking mundial.

Dicho todo esto, la unión de Holsteins y Handshake promete ser un maridaje único en Monterrey, pues durante tres meses , del 26 de febrero a 26 de mayo, los regiomontanos podrán acercarse a una mixología con propuestas reconocidas a nivel internacional acompañadas de carne de la más alta calidad. Si bien, Handshake estará dentro de Holsteins en Punto Valle, San Pedro, el pop-up también tratará de replicar la experiencia de visitar el bar.

Cabe mencionar que para asistir es necesario hacer reservación a través de las redes sociales de Holsteins. Los cócteles más recomendados de Handshake son: Fig Martini (su bebida insignia, mezcla de Gin Bombay Sapphire con higo), Cariño (Bacardí de 8 años con yogurt griego), Butter Mushroom Old Fashioned (Bourbon de Michter's con champiñones dorados en mantequilla) y Earl Grey (Gin Roku y té Earl Grey).