Boule Panadería se fundó en 2011 por Cynthia Jaubert como una panadería artesanal especializada en masa madre, panes europeos y fermentación funcional. Su especialidad es la hogaza de pan con masa madre. Dos de los panes más vendidos son el Bostock artesanal y el rol de canela. También cuenta con eventos y cursos de panadería básica y de masa madre.