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La comida vegana también tiene propuestas creativas. Aquí 3 opciones en Barrio Antiguo: buffet con comida india, comfort food, y platos con fusión asiático-mexicana
Te compartimos 3 espacios donde la cocina basada en plantas va más allá de la opción saludable y se vuelve parte de la gastronomía local.
Barrio Antiguo no solo es un espacio de historia y cultura, sino también un lugar donde encontrar un sin fin de propuestas gastronómicas. Entre ellas la cocina vegana, con restaurantes que combinan creatividad, sabor y conciencia ética. Ya sea que estés en busca de un curry reconfortante, una hamburguesa de falafel o un postre libre de ingredientes animales, aquí hay opciones que demuestran que comer vegano también puede ser una experiencia deliciosa y diversa.
Hare Krishna Vegan Restaurante & Hostel
(José Mariano Abasolo #916B, Barrio Antiguo)
Cocina completamente vegana con inspiración india y buffet diario en el que puedes escoger hasta 4 guisos de la barra, una ensalada y una bebida refill. Adentro del restaurante tienen música de fondo ya sea instrumental o mantras. Entre sus platillos hay currys, samosas, chapati, rotis horneados, pulav (arroz indio) y gobi masala.
Vegärum
(Mariano Matamoros #902, Barrio Antiguo)
Este lugar ofrece un menú 100% basado en plantas que incluye pizzas, hot dogs y hamburguesas de falafel, una croqueta elaborada tradicionalmente a base de garbanzos. Además, podrás armar tu propia receta de pizza (tamaño chica, mediana o grande) con 15 toppings diferentes entre verduras y carnes veganas.
Kalma Kava
(Mariano Matamoros #926, Barrio Antiguo)
Desayunos y comidas con opciones veganas. Algunos platillos con fusión asiático‑mexicana como gyozas umami con "carne molida", edamames citrus flameados con lemon-pepper y sambal bowl con mix de quinoa y tofu. Además, es el único bar de kava en Monterrey, que es una raíz con propiedades para relajar el cuerpo y liberar el estrés.
