RECETA. 3 ensaladas frescas, creativas y nutritivas al estilo Mamá de Rocco: Ensalada crujiente de carne seca, Ensalada fría de pollo y Ensalada verde mineralizante

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RECETA 1: Ensalada crujiente de carne seca estilo norteño
Un guiño a nuestras raíces, pero en versión consciente. Esta receta combina la proteína con hojas verdes, lo que favorece la absorción de hierro y equilibrio metabólico.

Ingredientes (para una porción)
— Arúgula
— Jitomate cherry
— Pepino
— Carne seca “Sin Culpa” de Casa Cultiva en tiras

— Aguacate
— Semillas de girasol

— Aceite de oliva

— Limón

— Sal

Preparación paso a paso

1. Mezcla y sirve fresca.

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RECETA 2: Ensalada fría de pollo con manzana, nuez y ajo negro
Fresca, crujiente y equilibrada. Ideal cuando quieres algo ligero pero completo, pero con un toque profundo que la haga memorable.

Ingredientes (para una porción)
— Pollo cocido deshebrado
— Manzana verde en cubos
— Apio
— Nuez tostada
— Yogurt griego natural

— Mostaza natural
— Limón
— Sal
— 1 cucharadita de ajo negro picado finamente (para coronar)

Preparación paso a paso

1. Mezcla yogurt, mostaza y limón.

2. Integra pollo, manzana, apio y nuez.

3. Al servir, agrega el ajo negro picado por encima. El dulzor profundo del ajo negro equilibra la frescura y suma antioxidantes naturales.

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RECETA 3: Ensalada verde mineralizante
Verde es renovación, esta ensalada es ligera pero profundamente nutritiva. Las hojas verdes aportan magnesio y clorofila, mientras que las semillas y nueces entregan minerales y grasas esenciales que favorecen sistema nervioso y equilibrio hormonal.

Ingredientes (para 4 porciones)
— Espinaca baby
— Pepino
— Aguacate
— Nueces tostadas a 150°C por 20–25 minutos
— Semillas de calabaza

— Aderezo de comino negro

Preparación paso a paso

1. Mezcla todos los ingredientes. Agrega el aderezo al final.

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