Héroes del servicio Coca-Cola. "La disciplina y la salsa" la receta del éxito de Las Aliadas entre la gente joven

"Es algo especial, se siente padre. Vernos en la fotografía es ver lo que representamos por el tiempo que tenemos ahí: 11 años de servicio".

Arnulfo nos platicó que comenzaron en la sucursal de Escobedo desempeñando el puesto de cocinero, después de cuatro años los promovieron a supervisores y ahora se mueven entre sucursales. Ambos coincidieron en que han habido muchos obstáculos, retos y nuevas cosas para aprender. "Más que todo, lo que hacemos es para darle al público una buena experiencia". "Es disciplina y bastante trabajo" complementó José.

Al momento de preguntarles sobre Las Aliadas nos comentaron que su enfoque es para chavos y la gente joven. "Van familias también, pero es un lugar muy ameno, es casual, y divertido". La mayoría de las sucursales de este restaurante tienen pantallas en las que pasan partidos de equipos deportivos y conciertos. El propósito es que el cliente "se lleven una buena experiencia y un sabor característico. Por lo mismo que van muchos chavos, el platillo que más solicitan es el kilo de alitas, es nuestro número uno junto con la salsa".

De acuerdo a los supervisores, el éxito de este restaurante, más allá de su buen ambiente, su sazón y servicio es la Salsa Aliada. "Lo que nos ha dado la fama es el sabor que tenemos en nuestra salsa, especialmente la de la casa".

Para Arnulfo Solís y José Díaz el éxito de Las Aliadas surge del sazón en su salsa especial y la actitud disciplinada y casual de su personal. Así, Las Aliadas se convirtieron en un lugar para jóvenes para ver partidos y pasar un buen rato. La exposición "Héroes del Servicio Coca-Cola” retrata esta y otras historias de la comunidad gastronómica de Nuevo León. La colección fotográfica se podrá visitar del 3 al 12 de octubre en la Nave Generadores, ubicada en Parque Fundidora, en un horario de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.