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Infografía. Las banderillas coreanas: el snack callejero que surgió en los años 80 como una mezcla de lo suave, lo crocante y lo rápido. Aquí 7 opciones por todo NL
Estas banderillas suelen cubrirse con una infinidad de toppings: ramen, panko, papa y hasta papitas flaming hot trituradas. ¿Cuál es tu favorita?
Las banderillas coreanas son un snack que ganó popularidad alrededor de 2022 y 2023 en nuestro país. El auge del K-pop y los K-dramas trajo consigo una ola de productos coreanos, entre ellos comida (empacada, recetas, bebidas, dulces, ingredientes). Dentro de la gastronomía coreana se encuentran las banderillas, que son similares al clásico alimento callejero presente en Estados Unidos pero con algunas modificaciones. Estas banderillas surgieron en los años 80 como un antojo callejero fácil de transportar y comer.
Este snack es diferente a otra banderillas por su forma de prepararse, de relleno no sólo pueden llevar salchicha, sino también queso, una combinación de salchicha y queso, e incluso las hay con salchicha de pescado. Además, están cubiertas de una masa a base de harina de trigo en lugar de maíz (por eso luego el debate de llamarlas "corn dogs"). En los últimos años se ha vuelto popular empanizar las banderillas con ingredientes crocantes, picosos y cremosos (ya que también llevan aderezos encima como cátsup, mostaza o chipotle) para volver el snack mucho más monchoso y grande. Entre las cubiertas podrás encontrar panko, ramen, cubos de papa, rodajas de chile serrano y hasta cheetos flaming hot triturados.
Aquí te compartimos 7 opciones de banderillas coreanas en NL, todas con variedad de rellenos, cubiertas y toppings.
OMG K-Dogs
(Satélite y Centro de Monterrey)
Ofrecen 4 bases diferentes: salchicha de pavo, mixta (salchicha y queso mozzarella), queso (mitad cheddar y mitad mozzarella) y king (salchicha premium con mozzarella). A tu banderilla coreana podrás agregar panko, jalapeño, ramen, papa, takis fuego o ruffles triturados, azúcar y queso de nacho. De comdimentos tienen cátsup, mayonesa, mostaza, sriracha y chipotle.
La Hippiosa
(Pablo Livas #2400, Guadalupe)
Este lugar se ha vuelto muy popular por sus banderillas gigantes y monchosas. Aquí también ofrecen boneless, elotes, papas preparadas y galletas oreo fritas. Podrás elegir banderillas de salchicha o mitad queso y mitad salchicha. De cubiertas ofrecen la original, flaming hot, cubierta con cubos de papa, y estilo americano (con masa de maíz) y de aderezo tiene el de la casa y chipotle. Todas las banderillas se sirven sobre una cama de papas.
Kol-sticks
(Escobedo y San Nicolás)
En su menú tienen banderillas coreanas personalizables, ramen instantáneo y choco pops (chocolate frita). Para tu banderilla puedes elegir de base salchicha, mixta (queso gouda y salchicha), queso gouda y queso philadelphia. De coberturas manejan 7 opciones: panko, ramen, papa, jalapeño y polvo de Takis que podrás aderezar con BBQ, salsa agridulce, chipotle, mayonesa, sriracha o queso cheddar.
Chingaderitas Koreanas
(Washington 2338, Monterrey)
Un punto de reunión para todas y todos los fanáticos del K-pop. Aparte de vender merch y organizar eventos, aquí ofrecen botanas coreanas como ramen, kimchi, té boba, bebidas inspiradas en grupos de K-pop y banderillas coreanas (KornDogs). Su banderilla puede ir rellena de salchicha o de salchicha y queso, se acompaña de papas a la francesa y puedes pedirla en cubierta simple, con papa, cubierta con flaming hot o con habanero.
Idol K-snack
(Ricardo Covarrubias #3321, zona Tec)
Un lugar completamente inspirado en los idols coreanos (cantantes, actores e incluso personajes), de hecho su decoración consiste en impresiones de ellos en tamaño real. Su menú incluye frappes, ramen, waffles con toppings y banderillas. Las banderillas las podrás pedir con base de salchicha, de queso mozzarella o mixta, cubiertas con masa sencilla, cubitos de papa o con ramen. De aderezos tienen los clásicos: cátsup, mayonesa y mostaza.
Baozi
(Av. Luis G. Sada #202, Monterrey)
Este es un restaurante enfocada en la cocina asiática y coreana, por lo que podrás encontrar tanto 'street food' (takoyakis, elote empanizado, dumplings) como platillos más elaborados (ramen, bento, tteokbokki). Entre sus opciones hay banderillas estilo coreano con base de salchicha y queso o únicamente queso Chihuahua. Para personalizarlas tienen papitas flaming hot, cubos de papa y con noodles (similar al ramen instantáneo), mayonesa japonesa y su aderezo especial: Bragon Ball.
Shi-Gon
(Calle 5 Pte. #102, Santa Catarina)
Una de las opciones más variadas en cuestión de banderillas coreanas, pues no sólo tiene rellenos salados sino también dulces (rellenas de postres como Gansito, Chocoroles o Snickers). Para las saladas podrás elegir salchicha de pavo, queso manchego, mixto o pizza (cubierta de queso y pepperoni). Cuentan con 8 cubiertas distintas: clásica, con papa, jalapeño, mezcla de ramen, cheetos flaming hot, ruffles, takis fuego y doritos. Podrás aderezarlas con cátsup, mayonesa, mostaza y salsas.
