Desde el siglo XX, el chocolate se regala como muestra de amor. Aquí 7 opciones para conseguir este clásico dulce en forma de corazón y con diferentes rellenos
El chocolate tiene una asociación histórica con el día de San Valentín, no solo por su sabor si no también por su relación con el lujo.
La historia detrás del chocolate es muy interesante. Desde la época prehispánica el cacao ya tenía un simbolismo fuerte en las culturas indígenas de América Latina, pues se asociaba a lo sagrado y se utilizaba en ceremonias importantes. Con la conquista española, el cacao, así como otros ingredientes, llegó a Europa. Ahí se le empezó a agregar leche y otros endulzantes para crear lo que hoy conocemos como "chocolate".
La relación del amor con el chocolate no sólo sucede por ser un producto importado y lujoso en el tiempo de la conquista, si no que se asoció con lo afrodisíaco, porque la gente se sentía bien después de consumirlo. Resulta que al probar chocolate el cuerpo puede liberar feniletilamina, mejor conocida como "la molécula del amor", y endorfinas que producen felicidad. Fue esta reacción positiva lo que hizo que el chocolate y el placer tuvieran un fuerte vínculo. Con el tiempo y por su popularidad entre la nobleza, este dulce se volvió parte del ritual de los enamorados. Hoy en día, regalar chocolates se volvió una tradición, y mientras que unos lo consideran "cliché" a otros les parece la opción que nunca falla.
Binny Brun
(Bosques del Valle, Plaza Ellion y Distrito Armida)
Este lugar se especializa en chocolatería fina de todo tipo: en barra, por piezas, confitados, para regalar y en presentaciones distintas como tortugones, pretzels y trufas. Su línea de San Valentín incluye tortugones en forma de corazón, cajas surtidas de chocolates rellenos, corazones gigantes de malvavisco, rompecorazones (corazón de chocolate relleno de chocolates por dentro).
Caramela
(San Pedro y Carretera)
Parte de la oferta de Caramela incluye tortugas, clusters, barras, bombones y toffee. Su catálogo para San Valentín consiste en cajas de chocolates con leche o rellenos (pistache, avellana, nuez Dubái, caramelo salado, tortuga), rompecorazones (acompañado de un martillo para romper el chocolate), chocolates en forma de corazón y paletas en forma de beso.
Mela’s Fine Chocolates & More
(Plaza Chipinque, San Pedro)
Su menú incluye rollo de tortuga (chocolate relleno de caramelo y nuez), pretzels cubiertos con caramelo y chocolate, nueces garapiñadas, tortugas y rollos de guayaba con chocolate. Para San Valentín, aparte de sus tradicionales productos, podrás ordenar galletas Dubái estilo coreano (suaves como el mochi) y corazones de tortuga rellenos y cubiertos de chocolate amargo o blanco.
Epicure
(Rio colorado #240, San Pedro)
Este es un lugar de postres especializado en entremets, bombones, panadería (galletas, croissants y roles) y postres varios (cheesecake, tartas y sándwiches de nieve). Como parte de sus lanzamientos por San Valentín tienen sus clásicos bombones de chocolate en forma de corazón rellenos. Tienen cuatro opciones disponibles: carajillo, daiquiri fresa, mezcal y whisky sour.
Cocoan Chocolatería
(Río Manzanares #425, San Pedro)
Aquí podrás encontrar chocolate en diversas formas: tabletas, fresas, confitería (barritas con ganache y praline), torugas y toffee. Su colección de San Valentín tiene heart pops (paleta de chocolate en forma de corazones), cajas de fresas cubiertas de chocolate, chocoboxes (cajas de chocolates rellenos en forma de barras, tortugas o tabletas) y chocolate Dubái.
Manao Chocolateria Fina
(Rio Mississippi 409, San Pedro)
Esta chocolatería se encuentra dentro de Pastelería El Postre. Para celebrar San Valentín han preparado dos tipos de chocolates: trufas rellenas en forma de corazón (toffee, crema de cacahuate, ganache de chocolate, caramelo, ferrero) y rompecorazones (corazón de chocolate con chocolates en forma de corazón adentro).
Meltre - Espacio de Postres
(San Nicolás)
Entre su variedad de postres hay pasteles, brownies, piezas de pan de temporada, flan y macarons. Para San Valentín han preparado chocolates en forma de corazón rellenos de pistache con frambuesa o con nutella artesanal con caramelo. Podrás pedirlos en caja de 6 piezas, de forma individual o mezclado con macarons de sabor chocolate-frambuesa o caramelo-frambuesa.
