Tendencias 2025 - 2030. ¿Qué tecnologia busca el comensal en su restaurante casual?
Un 41% del comensal en Nuevo León busca que su experiencia dentro del restaurante, desde el pedido hasta el pago, se agilice mediante la ayuda de pantallas, u otro tipo de tecnología.
De acuerdo al estudio realizado por Residente Restaurant Research, “Tendencias de consumo en restaurantes 2025-2030”, se preguntó a 1,000 consumidores de Nuevo león su aprobación o rechazo a estas tendencias de tal modo que pudimos obtener un verdadero “norte” de qué hacer para obtener mejores ingresos y estar a la vanguardia.
Según las tendencias identificadas a nivel global por National Restaurant Association, Technomic y Deloitte, los comensales prefieren hacer tus pedidos y pagos mediante pantallas o aplicaciones en lugar de con meseros.
La apertura del 41% de los comensales a agilizar su recorrido dentro del restaurante mediante tecnología responde, en parte, a la creciente percepción de la comida casual como una opción rápida, cómoda y propia del día a día. Para los operadores, este hallazgo no solo valida la pertinencia de invertir en interfaces digitales, sino que también subraya la necesidad de integrarlas estratégicamente para elevar la satisfacción, optimizar tiempos y alinearse con las tendencias internacionales del sector.
