Tendencias 2025 - 2030. ¿Qué tipo de tecnología busca el comensal en los restaurantes casuales?
El 41% de los comensales en Nuevo León busca que su experiencia dentro del restaurante, desde el pedido hasta el pago, se agilice mediante la ayuda de pantallas u otro tipo de tecnologías.
De acuerdo al estudio realizado por Residente Restaurant Research, “Tendencias de consumo en restaurantes 2025-2030”, se preguntó a 1,000 consumidores de Nuevo León su aprobación o rechazo a estas tendencias de tal modo que pudimos obtener un verdadero “norte” de qué hacer para obtener mejores ingresos y estar a la vanguardia.
Según las tendencias identificadas a nivel global por National Restaurant Association, Technomic y Deloitte, los comensales prefieren hacer sus pedidos y pagos mediante pantallas o aplicaciones en lugar de con meseros.
La apertura del 41% de los comensales a agilizar su recorrido dentro del restaurante mediante tecnología responde, en parte, a la creciente percepción de la comida casual como una opción rápida, cómoda y propia del día a día.
Para los operadores restauranteros, este hallazgo no solo valida la pertinencia de invertir en interfaces digitales, sino que también subraya la necesidad de integrarlas estratégicamente para elevar la satisfacción, optimizar tiempos y alinearse con las tendencias internacionales del sector.
