Tendencias 2025 - 2030. ¿Esta consumiendo más en restaurantes el comensal de Nuevo León ahora que en años pasados?
El comensal promedio de Nuevo León tiene un promedio de 3.2 visitas a la semana a restaurantes, donde el 42.3% afirmo aumentar sus vistas a comparación de años pasados y un 64.3% considera haber gastado más a años anteriores.
De acuerdo al estudio realizado por Residente Restaurant Research, “Tendencias de consumo en restaurantes 2025-2030”, se preguntó a 1,000 consumidores de Nuevo león su aprobación o rechazo a estas tendencias de tal modo que pudimos obtener un verdadero “norte” de qué hacer para obtener mejores ingresos y estar a la vanguardia.
Para dar pie a la investigación de tendencias identificadas a nivel global por National Restaurant Association, Technomic y Deloitte, se encontraron los parámetros de consumo entre los habitantes nuevoleoneses entre ellos el promedio de frecuencia en visitas, y la percepción de nivel de gasto en restaurantes.
En conjunto, estos indicadores confirman que el comensal nuevoleonés no solo está visitando más restaurantes, sino que también está dispuesto a invertir más en su experiencia gastronómica. Para los operadores, este panorama ofrece un punto de partida estratégico: comprender estas variaciones en frecuencia y gasto es clave para alinear su propuesta de valor con las tendencias globales y maximizar oportunidades de crecimiento en un mercado cada vez más dinámico.
