Tendencias 2025 - 2030. ¿Está aumentando el consumo en restaurantes de Nuevo León?
El comensal promedio en Nuevo León visita restaurantes 3.2 veces a la semana; el 42.3% afirma haber aumentado la frecuencia a comparación de años anteriores y el 64.3% asegura gastar más que antes, confirmando un crecimiento sostenido en el consumo.
De acuerdo al estudio realizado por Residente Restaurant Research, “Tendencias de consumo en restaurantes 2025-2030”, se preguntó a 1,000 consumidores de Nuevo León su aprobación o rechazo a estas tendencias de tal modo que pudimos obtener un verdadero “norte” de qué hacer para obtener mejores ingresos y estar a la vanguardia.
Para dar pie a la investigación de tendencias identificadas a nivel global por National Restaurant Association, Technomic y Deloitte, se encontraron los parámetros de consumo entre los habitantes nuevoleoneses, entre ellos el promedio de frecuencia en visitas y la percepción de nivel de gasto en restaurantes.
Estos indicadores confirman que el comensal neoleonés no solo está visitando más restaurantes, sino que también está dispuesto a invertir más en su experiencia gastronómica. Para los operadores restauranteros, este panorama ofrece un punto de partida estratégico: comprender estas variaciones en frecuencia y gasto es clave para alinear su propuesta de valor con las tendencias globales y maximizar oportunidades de crecimiento en un mercado cada vez más dinámico.
