Tendencias 2025 - 2030. ¿Por qué los consumidores en Nuevo León prefieren las bebidas sobre la comida en los restaurantes?

De acuerdo al estudio realizado por Residente Restaurant Research, “Tendencias de consumo en restaurantes 2025-2030”, se preguntó a 1,000 consumidores de Nuevo León su aprobación o rechazo a estas tendencias de tal modo que pudimos obtener un verdadero “norte” de qué hacer para obtener mejores ingresos y estar a la vanguardia.

Según las tendencias identificadas a nivel global por National Restaurant Association, Technomic y Deloitte, en los negocios crecen los conceptos enfocados en bebidas, desde cafés de especialidad hasta coctelería sin alcohol y bebidas funcionales, por su atractivo y rentabilidad.

En el contexto joven de Nuevo León, el consumo se comunica y se valida a través de las redes sociales. Los cócteles, los cafés de especialidad y las bebidas de autor suelen tener presentaciones visualmente atractivas, lo que las vuelve fáciles de fotografiar y compartir.

Para el consumidor, publicar una bebida no solo expresa qué está consumiendo, sino qué estilo de vida, gustos y aspiraciones proyecta. Para los operadores restauranteros, en un mercado como el de Nuevo León, donde la imagen, el estatus y la diferenciación tiene un fuerte peso cultural, la bebida se convierte en el elemento más visible de la experiencia que logra posicionar la marca y amplificar su presencia digital.