El futuro de la industria restaurantera de NL. ¿Por qué elegir un socio o profesional financiero es buena opción para un restaurante en Nuevo León?
La ausencia de estrategia financiera y profesionalización sigue diendo uno de los mayores retos del sector restaurantero regiomontano.
De acuerdo con el estudio realizado por los investigadores de Residente Restaurant Research, titulado “Primer estudio sobre el futuro de la industria restaurantera de Nuevo León. Retos, proyecciones y oportunidades“, se analizan los principales problemas por restauranteros: recursos humanos, competencia, finanzas e innovación.
La falta de planeación financiera y estratégica lleva a muchos emprendedores a buscar socios como solución inmediata para abrir o sostener un negocio.
El 45.54% de los participantes afirma que se necesitan profesionales especializados en el sector que realicen investigaciones de mercado y generen estrategias de ventas. También, el 31.25% sugiere que se deben establecer nuevos modelos de negocio y equipos de trabajo profesionales; crear grupos de sociedades para aligerar la carga de inversión.
