Elote preparado con Buldak Ramen de Corea: un antojo monchoso que cobra fuerza en NL y es testimonio de la mezcla entre nuestras dos culturas

El elote preparado es un snack con muchas posibilidades, no sólo se agregan tostitos, papitas, cacahuates y salsas, sino que ahora también se prepara con Maruchan o con Buldak Ramen. El Buldak Ramen, mejor conocido como Buldak, es una marca coreana de fideos instantáneos. Así como la Maruchan, tienen sabores: carbonara, picante, extra picante, habanero, crema, cuatro quesos, etc.

Los elotes preparados con Buldak son un snack relativamente nuevo que poco a poco ha ganado popularidad entre los regiomontanos. Quizás tiene que ver con la popularidad de los productos coreanos o quizás con su sabor, lo que queda claro es que comer elote con Buldak no es lo mismo que comer elote con Maruchan. El Buldak es un fideo más grueso, además que sus condimentos (salsas y especias que incluye el paquete) son mucho más intensos que los que trae una sopa instantánea Maruchan, que tiene un sabor más ligero. Una porción de Buldak es de 130 gramos, mientras que una Maruchan tiene alrededor de 65 gramos, esto hace que el elote preparado con Buldak sea más grande y "llenador". Cabe mencionar que la textura y el aspecto visual también es diferente, algunos dicen que un elote preparado con Buldak es más espeso o pegajoso.

Aquí una lista de lugares donde puedes encontrar elote preparado con Buldak.

Las Sepúlvedas Snack
(S. Andrés 223, Nueva las Puentes, San Nicolás)
En una casa en la colonia Nueva Las Puentes, San Nicolás se ubica Las Sepúlvedas Snack. Este negocio se ha vuelto tan popular por sus snacks grandes y monchosos que antes de abrir ya hay gente formada esperando. Tienen varios sabores Buldak para escoger como carbonara, picante y de queso. Se puede servir en vaso botanero o recipiente. Entre sus toppings hay mayonesa, queso rallado, cheetos triturados y hasta cacahuates. Abren de 5:00 p.m. a 11:00 p.m. de lunes a sábado, es importante llegar desde temprano porque se acaba el elote.

Mr. Bite Snack
(Plaza Kune, Puerta de Hierro)
Un local pequeño con servicio para llevar y para comer ahí. Mr. Bite Snack ofrece snacks como elotes, fresas preparadas con crema y toppings dulces, tostitos, conchitas, smoothies y nieve estilo Jalisco. Aquí puedes pedir elote con Buldak carbonara o de queso picante. Se sirve en bowls con palillos para comer. Puedes elegir agregar toppings y salsas extras: mayonesa, papitas trituradas (ruffles, cheetos, conchitas), queso rallado, chipotle, salsa morita, crema, más queso y chile. Están abiertos todos los días de la semana de 3:00 p.m a 10 p.m. a excepción del domingo (4:00 pm a 9 p.m.).

Los Celotes Snack
(Vista Regia #420, Guadalupe)
Este es un carrito de elotes ubicado en la colonia Linda Vista. Aquí venden elote blanco y amarillos en más de 10 presentaciones diferentes: tostielote, en vaso, en nachos, chorreado, entero, en charola y con ramen. Cuentan con tres recetas diferentes de elote con Buldak: Spicy Chan (receta spicy), Tosti Chan (elote amarillo con ramen y una bolsa de papas encima) y, su snack más popular, Ramen dorado (con elote amarillo, 230 gramos de queso mozzarella y queso cheddar gratinado). Lo podrás encontrar abierto de 5:00 p.m. a 10:00 p.m. todos los días de la semana a excepción del sábado.

Elotes Aguileras
(Arturo B. de La Garza 1110, Monterrey)
Este es un negocio familiar ubicado cerca de Garza Sada que tiene snacks para antojos dulces (gomitas y bebidas preparadas con chilito) y salados (elotes y papas preparadas). En este carrito tienen siete toppings, dos tipos de quesos, cuatro salsas y cuatro aderezos para acompañar los elotes preparados. Aquí el elote puede prepararse con Buldak carbonara o Bulda de queso picante. Se sirve en un recipiente individual y tú puedes elegir qué ingredientes extras agregar.
Están abiertos de lunes a sábado de 3:00 p.m. a 9:00 p.m. y los domingos abren de 1:00 p.m. a 8:00 p.m.

Cravings Lab
(Av. Eugenio Garza Sada Sur 2778, Monterrey)
Cravings Lab ofrece snacks de todo tipo, dulces y salados en tamaño grande y con variedad de toppings, entre ellos, papas locas (papas preparadas con salchicha, cachuates, salsas y hasta maruchan), nieves, gomitas enchiladas y, claro, vasos de elote. Como parte de su menú tienen elote preparado con Buldak carbonara a los cuatro quesos: elote con queso rallado, queso amarillo líquido, queso molido y otra variedad de queso blanco, además puedes escoger el número de salsas y toppings extras que quieras. Por su tamaño, se sirve en una charola de plástico. Su horario es de 12:00 p.m. a 9:00 p.m. de lunes a domingo.