Lasaña llena de Amor,
Por
Receta de Rebeca Munguía para Recetario ResidenteDescripción
Rebeca Munguía Líder emprendedora en Cake Shop 12-22, donde realizo pasteles personalizados para tu evento. Cualquier idea la hacemos posible.Porciones
1 porciónTiempo
1 horaIngredientes
3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de cebolla picada finamente 2 cucharadas de ajo picado finamente 1 taza de apio picado finamente 1 taza de zanahoria en cubos chicos 1 taza de jitomate en cubos chicos 500 gramos de carne de res molida Sal Pimienta 1/2 tazas de puré de tomate 1/2 tazas de vino tinto 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de orégano 1 hoja de laurel 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 1 1/2 tazas de leche Pimienta blanca al gusto 1/4 de cucharadita de nuez moscada Sal Pasta para lasaña Agua Queso manchego en láminasPreparación
1.Para la carne, calienta aceite de oliva en una sartén a temperatura media y añade la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, el tomate y la carne de res; agrega el vino tinto, el puré de tomate, el tomillo, el orégano, el laurel y sazona con sal y pimienta; deja cocinar por 20 minutos hasta que se evapore el líquido. Reserva. 2.Para la Salsa Bechamel, en una olla a temperatura media, derrite la mantequilla y agrega la harina, dora por unos minutos y agrega la leche; sazona con pimienta blanca, sal y nuez moscada. Cocina por 5 minutos hasta que espese y reserva. 3.Para la pasta, calienta el agua en una olla hasta que hierva, agrega suficiente sal y cocina las láminas de pasta por 5 minutos. Retira y reserva. 4.Para armar la lasaña, coloca una capa de pasta, una de salsa bechamel, una de carne y una de queso, repite los pasos hasta llenar el molde, termina con una capa de queso y hornea por 20 minutos. Corta y sirve.Fotografía por
Fotografía: recetacubana
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