Muffins de elote sin gluten, sabor delicioso sin culpa

Name: Muffins de elote sin gluten, sabor delicioso sin culpa
Total time: 130 min
Yield: 5 porciones porciones
Ingredients: 1 kg elote desgranado; 90 gr mantequilla; 1 cucharada de vainilla; 1 pizca de canela; 750 g de leche condensada; 1 Cucharadita de bicarbonato; 6 huevos

Por

Receta de Chef Jesus Garza para Recetario Residente

Descripción

Chef Jesus Garza Originario de la ciudad de las montañas Monterrey, egresado del Centro gastronómico ITAB. Chef ejecutivo de Pico Norte 1821 con especialidades en cocina mexicana a base del nixtamal, llegando al otro lado del mundo a enseñarles nuestra comida mexicana en Dongguan, China.

Porciones

5 porciones

Tiempo

1 hora y 30 minutos

Ingredientes

1 kg elote desgranado 90 gr mantequilla 1 cucharada de vainilla 1 pizca de canela 750 g de leche condensada 1 Cucharadita de bicarbonato 6 huevos

Preparación

1. En un Bowl poner el elote desgranado, la mantequilla derretida , huevos , carbonato, canela y vainilla. 2. Todos los ingredientes se licuan hasta conseguir la textura que más te guste. 3. Hornear durante 50 minutos a 200*C. 4. Lo puedes acompañar con una nieve al momento de probar tu pan de elote, le da un toque especial (Nieve al gusto).

Instagram @piconorte_1821