33 Slush. El mezcal de un México vivo

Name: 33 Slush. El mezcal de un México vivo
Total time: 5 min
Yield: 1 porción porciones
Ingredients: - Mezcal33 Joven.; - Wayú drinks collagen lemonade con flor de jamaica.; - Trole de mango o limón de “La Purísima”.; - Sal de chapulín-jengibre de compañía de sales o chile en polvo.; - Flor de jamaica enchilada o cristalizada.; HERRAMIENTAS:; - Jigger; - Cuchara larga; - Cuchillo fino; - Vaso highball

Por

Receta de El Mixólogo Sergio Villareal para El Mixologo

Descripción

Mezcal, fruta fresca y sal de chapulín. Es un México vivo.

Porciones

1 porción

Tiempo

5 minutos

Ingredientes

- Mezcal33 Joven. - Wayú drinks collagen lemonade con flor de jamaica. - Trole de mango o limón de “La Purísima”. - Sal de chapulín-jengibre de compañía de sales o chile en polvo. - Flor de jamaica enchilada o cristalizada. HERRAMIENTAS: - Jigger - Cuchara larga - Cuchillo fino - Vaso highball

Preparación

1. Con el apoyo del cuchillo, picamos la superficie del trole de “La Purísima” hasta poder cucharear suficiente pulpa de fruta para llenar nuestro vaso highball a 2/3 partes de su capacidad. 2. Sobre el trole, vertemos 2 oz de Mezcal33 Joven, seguido por dos pizcas de sal de chapulín-jengibre. 3. Agregamos un top al gusto del wayú de jamaica para darle más color y dulzor al vaso, adicionando flor de jamaica enchilada o cristalizada sobre el trago y un poco más de sal o chile espolvoreado para coronar nuestra creación con un toque final muy natural.

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