Fundado en 2024. Tatemate, bajo la dirección de Raúl Leal y el chef Abdiel Cervantes, tiene el objetivo de hacer una reinterpretación de la comida mexicana. Su atmósfera resalta por el diseño que evoca las raíces culturales de México, incorporando detalles artesanales y una paleta de colores azules y cafés que mezcla elementos rústicos y contemporáneos. Sus especialidades son los huazontles rebozados rellenos de quesillo con caldillo rojo y el pulpo confitado en vainilla con puré de elote asado. El cabrito rostizado en jugo con orégano y naranja y los tacos de chapulines, son de los más vendidos. Reservar con anticipación los fines de semana es buena opción, ya que los tiempos de espera suelen ser largos.