San Carlos, con más de 40 años en Nuevo León, ha logrado consolidarse como una opción destacada dentro de la gastronomía regional. El ambiente combina lo casual y elegante, con una decoración moderna y elementos mexicanos. Su especialidad es la parrillada San Carlos de cabrito al pastor, en la cual también puedes acceder a la barra de ensalada personal. Los platillos más vendidos son los Tacos de Rib Eye Angus y el Sándwich Monseñor. Para evitar largos tiempos de espera, se recomienda asistir entre semana o realizar reservación con antelación.