Los Artesanos es un restaurante de cocina internacional dentro de Holiday Inn & Suites Monterrey Apodaca Zona Airport con distintas opciones de platillos típicos regionales y nacionales. Las especialidades incluyen un buffet de desayunos y distintas opciones de comida y cena a la carta. Los favoritos son los platos clásicos internacionales como carnes o pastas, opciones regionales mexicanas adaptadas al menú “internacional”, pero también el desayuno de buffet completo con variedad de opciones.