Gambrino's Restaurante se encuentra al interior del Hotel CHN Monterrey Aeropuerto, abierto tanto para los huéspedes como para los visitantes. Su menú se especializa en platos con influencia mexicana y americana: gringas, barra de flautas, chilaquiles, pozole, menudo, tostadas, barbacoa, hamburguesas estilo americano con acompañamientos como papas, sándwiches variados, ensaladas y más. El hotel ofrece promociones o precios especiales periódicamente en desayuno buffet, hamburguesas, brunch y antojitos mexicanos.