Uno de los restaurantes con mayor trayectoria en Nuevo León, con más de 30 años ubicado dentro del Mercado Juárez en Monterrey, cuyo dueño fue Don Federico Caballero. El Pipiripau es un establecimiento completamente familiar, que conserva el ambiente característico de los mercados. El lugar se especializa en cabrito, y ofrece parrilladas ideales para disfrutar en familia o con amigos. También cuentan con almuerzos y antojitos como flautas, enchiladas y sopes. Se recomienda acudir los miércoles y jueves para evitar las largas esperas del fin de semana y aprovechar las promociones especiales.